por Laura Landra, Margherita Landra · De Vecchi · pasta blanda · ISBN 9788431517328
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«La Cocina Verde» es el libro de cocina vegetariana de Laura Landra y Margherita Landra, publicado por De Vecchi en pasta blanda (512 páginas, en español).
Guía de cocina vegetariana con más de 750 recetas fáciles y saludables. Incluye información dietética sobre combinaciones de alimentos y propuestas para distintas necesidades, como platos ricos en hierro, opciones energéticas o menús adecuados para la gastritis. Cada receta detalla tiempo de preparación, dificultad, calorías y bebidas recomendadas.
Las autoras dirigen una escuela de cocina y han publicado varios libros sobre cocina saludable. La edición en español se publicó en 1997.
Ideal para quienes desean iniciarse en la cocina vegetariana o ampliar su repertorio con recetas sencillas y saludables.
