por Pep Nogué i Puigvert · Cossetània Edicions · pasta blanda · ISBN 9788497910712
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«La cuina de les terres gironines» es el recetario de cocina regional de Pep Nogué i Puigvert, publicado por Cossetània Edicions en pasta blanda (160 páginas).
El libro refleja la cocina tradicional y casera de las comarcas de Girona, con recetas transmitidas de generación en generación. La segunda parte aborda el cambio generacional de la gastronomía del territorio e incluye platos de autor de reconocidos cocineros de la zona, mostrando la evolución de esa cocina hacia la modernidad.
Segunda edición, número 9 de la colección El Cullerot. Texto en español.
Para aficionados a la cocina tradicional catalana y a la gastronomía de Girona, tanto con recetas caseras como de autor.
