por Arancha Plaza Valtueña · El Drac · pasta blanda · ISBN 9788488893369
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«La dieta mediterránea y su cocina» es la guía de cocina saludable de Arancha Plaza Valtueña, publicada por El Drac en pasta blanda (200 páginas, en español).
El libro analiza los alimentos básicos de la dieta mediterránea y propone modelos de menús equilibrados orientados a la salud y a la prevención de enfermedades cardiovasculares. Incluye 256 recetas de cocina mediterránea pensadas para distintas ocasiones.
Esta edición, subtitulada «La salud y el placer en un mismo plato», es la tercera; la obra se publicó por primera vez en 1997.
Está dirigido a personas interesadas en la cocina saludable, con recetas mediterráneas y propuestas de menús equilibrados.
