por Robert Linxe · Editions du Chêne · pasta dura · ISBN 9782842778224
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«La Maison du Chocolat» es el recetario de cocina de Robert Linxe, publicado por Editions du Chêne en pasta dura (173 páginas, en francés).
Robert Linxe, fundador de La Maison du Chocolat, propone 65 recetas de bombones, pasteles, cremas, mousses, helados y bebidas. Explica los tipos de cacao y cómo usarlos, con combinaciones de sabores como jengibre fresco, frambuesa y hinojo.
Los textos son de Michèle Carles y las fotografías de Christine Fleurent; la edición francesa se publicó el 9 de enero de 2008.
Un libro pensado para aficionados a la repostería y al chocolate, con recetas clásicas de la pastelería francesa.
