por Mikel Corcuera · BAINET · pasta blanda · ISBN 9788496177550
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Descubre las costumbres culinarias de cada época a través de las recetas contenidas en este libro. Mikel Corcuera revela los trucos y secretos de los mejores cocineros de todos los tiempos, mostrando los cambios en las costumbres gastronómicas a lo largo de la historia. Aprende cómo cada época modifica el fogón y cómo cada pueblo come según su alma, tal como lo expresó Doña Emiliana Pardo Bazán.
