por José Juan Castillo, Josema Azpeitia, Ritxar Tolosa · Zum · pasta blanda · ISBN 9788494028137
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«Las recetas fáciles de José Juan Castillo» es el libro de cocina de José Juan Castillo, Josema Azpeitia y Ritxar Tolosa, publicado por Zum en pasta blanda (226 páginas, en español).
Recetario escrito en el centenario de Casa Nicolasa, el restaurante donostiarra de José Juan Castillo. El libro reúne recetas clásicas publicadas por el chef entre 1998 y 2010, reinterpretadas por un centenar de cocineros y cocineras guipuzcoanos, con fotografía de los platos.
Formato en pasta blanda con 226 páginas ilustradas con fotografías en color. Publicado por Zum Edizioak el 14 de agosto de 2013, conmemora el centenario de Casa Nicolasa.
Juan José Castillo fue un periodista deportivo español que trabajó en periódicos como el Mundo Deportivo.
