por Collectif · Seine · pasta dura · ISBN 9782743451882
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«Le chocolat» es el libro de cocina de Collectif, publicado por Seine en pasta dura (160 páginas, en francés).
Libro de cocina dedicado al chocolate: reúne recetas y técnicas para trabajar este ingrediente en postres y platos, con propuestas que van de lo clásico a lo más elaborado y explicaciones accesibles para aficionados a la repostería.
Publicado en 2004, pertenece a la colección «Les plaisirs de la table».
Para aficionados a la repostería y la gastronomía que quieran profundizar en recetas cuyo ingrediente principal es el chocolate.
