por Fanny Matagne · City Editions · pasta dura · ISBN 9782352882633
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«Le meilleur de la cuisine vapeur» es el recetario de cocina al vapor de Fanny Matagne, publicado por City Editions en pasta dura (79 páginas, en francés).
Recetario de cocina al vapor con propuestas para realzar el sabor de verduras, pescados y carnes sin añadir grasas. Incluye pollo a la cebolleta y chalotas, vieiras con verduras, clafoutis de calabacín y postres como bizcocho de chocolate o manzanas rellenas.
«Le meilleur de la cuisine vapeur» fue publicado el 15 de abril de 2009 y se inscribe en la categoría de salud y bienestar.
Un libro orientado a cocineros que buscan comidas ligeras, sabrosas y aptas para toda la familia, con recetas que aprovechan la cocción al vapor.
