por Anne-Marie Adine, Jean-Paul Blanc · Editions First · pasta blanda · ISBN 9782754011884
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«Les carottes rendent aimable ?» es el ensayo de Anne-Marie Adine y Jean-Paul Blanc sobre mitos de nutrición, publicado por Editions First en pasta blanda.
La obra analiza 313 ideas preconcebidas sobre nutrición, como el hierro de las espinacas, el efecto de la leche en adultos o los alimentos anticancerígenos. Con base en investigaciones científicas, los autores desmontan mitos difundidos por intereses comerciales y ofrecen pautas prácticas para comer de forma más consciente.
El libro está escrito en francés, tiene 286 páginas y fue publicado originalmente en 2009; incluye ilustraciones de Piem.
Dirigido a lectores interesados en nutrición y en distinguir la información científica de los mitos y la publicidad sobre la alimentación.
