por Collectif · Ouest-France · pasta dura · ISBN 9782702827567
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«Les recettes traditionnelles de nos grand-mères» es un recetario de autoría colectiva, publicado por Ouest-France en pasta dura (378 páginas, en francés).
Recopilación de cocina casera francesa centrada en los platos clásicos transmitidos de generación en generación por las abuelas. Reúne recetas tradicionales acompañadas de ilustraciones que muestran técnicas y elaboraciones, con un enfoque práctico y nostálgico orientado a recuperar el sabor de la cocina de antaño y la economía doméstica.
Publicado en 1999, figura como obra de autoría colectiva y se encuadra en la categoría Hogar y Cocina.
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina tradicional francesa y a coleccionistas de obras de gastronomía casera.
