por Catherine Madani · Editorial Hispano Europea, S.A. · pasta blanda · ISBN 9788425519970
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«Los arroces. Semillas sorprendentes» es el libro de cocina de Catherine Madani publicado por Editorial Hispano Europea en pasta blanda (96 páginas, en español).
Recetario de cocina natural centrado en el arroz y otros cereales poco conocidos. Incluye 40 recetas originales con arroz salvaje, integral, basmati, rojo, arbóreo, thai, violeta, fideos, cremas y harinas, junto a trucos para combinarlos, consejos de cocción y claves para aprovechar sus nutrientes en comidas diarias.
Primera edición de 2012, en la colección «Cocina bio»; traducción al español de una obra original en francés, con 94 ilustraciones.
Para aficionados a la cocina saludable que buscan recetas sencillas y variadas a base de arroz y otros cereales.
