por Catherine Madani, Claire Curt · Minerva · pasta blanda · ISBN 9782830710823
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«Les légumes et fruits secs, c'est trop bon !» es el recetario de Catherine Madani, publicado por Minerva en pasta blanda (94 páginas, en francés).
Recetario con 40 preparaciones sanas, dulces y saladas, para cocinar legumbres y frutas deshidratadas en el día a día. Responde a cuestiones como por qué conviene remojar las lentejas o cómo hacer frutas secas, e incluye trucos para combinarlas, consejos de cocción e ideas para aprovechar alimentos nutritivos y poco conocidos.
Catherine Madani firma las recetas; Claire Curt, las fotografías. La obra pertenece a la colección «Grains de folie».
Para aficionados a la cocina que quieran introducir legumbres y frutas deshidratadas en su dieta con recetas fáciles, variadas y nutritivas.
