por Annie Perrier-Robert, Antoine Woerlé · FisicalBook · pasta blanda · ISBN 9788440712110
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«Los detalles de un buen servicio» es la guía práctica de Annie Perrier-Robert y Antoine Woerlé sobre el arte de servir la mesa, publicada por FisicalBook en pasta blanda (96 páginas, en español).
La obra explica cómo presentar y organizar la mesa de manera elegante y funcional, desde la disposición de los cubiertos hasta la selección de la vajilla adecuada. Con fotografías de mesas decoradas con comida y velas, se centra en los detalles que convierten una comida en una experiencia memorable, tanto para quienes reciben invitados en casa como para el ámbito profesional.
Publicado en 2006, el libro tiene 96 páginas con ilustraciones en color y dimensiones de 26x19 cm.
Indicado para profesionales de la hostelería y amantes del buen gusto que quieran perfeccionar sus habilidades en el arte de recibir y agasajar a sus invitados.
