por Anne Prével, Nicole Vielfaure · Christine Bonneton · pasta blanda · ISBN 9782862535180
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«Mes gratins, tians et crumbles maison» es el libro de cocina de Anne Prével y Nicole Vielfaure, publicado por Christine Bonneton en pasta blanda (128 páginas).
Recetario de cocina casera centrado en gratins, tians y crumbles, con más de 100 recetas. Reúne platos tradicionales franceses como el gratin dauphinois o el hachis Parmentier, junto a versiones actuales inspiradas en la cocina anglosajona, y propone servirlos como entrante, plato principal, acompañamiento o postre.
Edición en francés, publicada el 9 de mayo de 2012. Medidas: 16,9 x 0,9 x 22 cm; peso: 381 g.
Dirigido a cocineros caseros que buscan recetas sencillas y rápidas de gratins, tians y crumbles para el día a día.
