por Marie Leteuré · Solar · pasta blanda · ISBN 9782263046698
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«Mes petits plats à la vapeur» es el libro de cocina de Marie Leteuré, publicado por Solar en pasta blanda (190 páginas, en francés).
El recetario reúne 150 recetas de cocina al vapor, una técnica que conserva los aromas, colores, vitaminas y minerales. Incluye aperitivos, carnes, aves, pescados, verduras y postres sin grasas añadidas, con ejemplos como berenjenas con pesto de albahaca, raya con pomelos rosas y ramequines de huevo con crema de hierbas.
Publicado en 2008, forma parte de la colección «Mes petits plats...» y cuenta con fotografías de Jérôme Bilic.
Para aficionados a la cocina que buscan platos sanos y sabrosos, especialmente interesados en la cocción al vapor.
