por Collectif · pasta dura · ISBN 4750116010009
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Este libro, parte de la colección 'La Cuisine des Métiers', es una obra dedicada al mundo de la alimentación y los productos de ultramarinos. A través de sus páginas, los lectores pueden explorar la riqueza de los ingredientes tradicionales, desde especias hasta productos frescos, ofreciendo una visión detallada y cultural sobre el oficio del tendero y la gastronomía artesanal.
Ideal para entusiastas de la cocina y profesionales del sector, esta obra combina información técnica con un enfoque culinario, convirtiéndose en una referencia esencial para quienes buscan profundizar en el origen y la calidad de los productos que llegan a nuestra mesa.
