por Alicia Serrano, Jesús María Ansa, Pruden Serrano, Roberto Jiménez · Editorial Everest · pasta blanda · ISBN 9788444120867
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«Pintxos. Pequeño bocado, gran placer: Bar Gaucho» es el recetario de cocina de Alicia Serrano, Jesús María Ansa, Pruden Serrano y Roberto Jiménez.
Un recetario en torno al pintxo, esa cocina en miniatura que se sirve en palillo, brocheta, cuchara o pequeños platos y se degusta en la barra. El Bar Gaucho, establecimiento de referencia de la cultura del pintxo en el norte, reúne 73 nuevas propuestas que amplían su primer libro, «Pintxos. Cocina en miniatura».
Segunda edición publicada en 2010, en pasta blanda, dentro de la colección Cocina de autor de Editorial Everest; 132 páginas en español.
Para aficionados a la gastronomía española y a la cocina de autor que quieran preparar pintxos en casa o en la barra.
