por Simone Ortega, Inés Ortega · Planeta DeAgostini · pasta dura · ISBN 9788467409499
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«Rebozados, barbacoas y parrillas» es la guía de cocina de Simone Ortega e Inés Ortega, publicada por Planeta DeAgostini en pasta dura (128 páginas, en español).
Recetario de cocina centrado en tres técnicas: el rebozado, la barbacoa y la parrilla. Reúne platos como carnes rellenas de jamón y queso empanadas y servidas con ensalada, además de preparaciones a la brasa, con recetas para cocinar en casa o al aire libre.
Publicado en septiembre de 2004, forma parte de la colección «Cocinar con Inés y Simone Ortega» e incluye ilustraciones en color, con fotografías de Christian Martínez Kempin y Pablo G. Sarompas.
Simone Klein Ansaldy, más conocida como Simone Ortega fue una autora de libros sobre cocina española, como 1080 recetas de cocina (1972), uno de los recetarios más vendidos en España, con 3,5 millones de ejemplares desde su publicación.
