por AA.VV · NGV · pasta dura · ISBN 9783625006015
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«Recetas veganas: Comer y disfrutar con conciencia» es el libro de cocina vegana de AA.VV., publicado por NGV en pasta dura (240 páginas, en español).
El libro recoge recetas veganas con ingredientes como tofu, seitán y soja texturizada. Incluye versiones vegetales de platos conocidos (espaguetis a la boloñesa, hamburguesas, panacota) y propuestas como risotto de cebada, lasaña de ratatouille o pastel de calabaza.
El libro pertenece a la colección «Minilibros de cocina» de NGV y es traducción al español de una obra original alemana.
Va dirigido a veganos, vegetarianos y personas interesadas en incorporar más platos de origen vegetal a su alimentación.
