por Joanna Farrow · pasta blanda · ISBN 9788467209433
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«Salsas» es el libro de cocina de Joanna Farrow, publicado por Círculo de Lectores en pasta blanda (128 páginas, en español).
Recetario con más de cien salsas dulces y saladas para acompañar platos cotidianos u ocasiones especiales. Incluye preparaciones clásicas como la bechamel, la mayonesa o el pesto, junto a propuestas como la salsa de ajo y almendras, el aliño de grosellas y jengibre o las salsas de chocolate, pensadas para pastas, carnes, pescados y postres.
Para quienes buscan una guía esencial de salsas en la cocina, desde recetas tradicionales hasta opciones para sorprender a invitados.
