por Anne Wilson · Konemann · pasta blanda · ISBN 9783829012560
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«Salsas y Aliños» es el recetario de cocina de Anne Wilson, publicado por Konemann en pasta blanda, en español.
Recetario con recetas de salsas saladas y dulces, además de aliños, chutneys, acompañamientos y preparaciones de la cocina mexicana. Cada propuesta incluye sugerencias de uso para sacar partido a la salsa o al aderezo.
El título original de la obra es «Saucen und Dressings», publicado en 1996; esta edición en español se publicó en 2007.
Para cocineros que quieran ampliar su repertorio de salsas y aderezos, con recetas variadas y sugerencias de uso.
