por Jean-Michel Cohen, Patrick Sérog · Flammarion · pasta blanda · ISBN 9782081255746
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«Savoir manger: La vérité sur nos aliments» es la guía de nutrición de Jean-Michel Cohen y Patrick Sérog (Flammarion, pasta blanda, 612 páginas, en francés).
El libro analiza 17.000 productos de supermercado para distinguir con datos los riesgos reales de las falsas alarmas, aclarar si lo ecológico es mejor y si comer sano obliga a pagar más, con comparativas de precios y claves para elegir alimentos de calidad.
Publicado el 23 de marzo de 2011 por Flammarion; es una obra de salud y bienestar con clasificación temática de dietética y nutrición.
Dirigido al público general interesado en nutrición, con criterios prácticos para elegir alimentos en el supermercado.
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