por Marlisa Szwillus · Zendrera Zariquiey · pasta blanda · ISBN 9788484181118
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«Sushi» es el libro de cocina japonesa de Marlisa Szwillus, publicado por Zendrera Zariquiey en pasta blanda (36 páginas, en catalán).
En «Sushi», Marlisa Szwillus explica la historia, los ingredientes y las técnicas para preparar este plato japonés en casa: desde los rollos más sencillos hasta presentaciones más elaboradas, con instrucciones claras para quien empieza.
El libro se publicó en abril de 2002; ISBN 9788484181118.
Pensado para cocineros sin experiencia y aficionados a la gastronomía japonesa que quieran elaborar sushi en casa.
