por Cornelia Schinharl · Graefe und Unzer Verlag · pasta blanda · ISBN 9783833803147
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«Raclette» es el libro de cocina de Cornelia Schinharl, publicado por Graefe und Unzer Verlag en pasta blanda (64 páginas, en alemán).
Libro de cocina para raclette y piedra caliente, orientado a cenas en grupo. Reúne recetas sencillas, del queso fundido a combinaciones como higos con Vacherin o pollo y melocotón bajo gorgonzola, con acompañamientos como carpaccio de hinojo y salsa de mostaza. Incluye también un planificador de menús y tablas de cantidades y tiempos de cocción.
Pertenece a la serie GU Küchenratgeber. Incluye fotografías de Sabine Mader y Ulrike Schmid. Publicado en 2006.
Un libro pensado para anfitriones que quieren disfrutar de la velada junto a sus invitados, especialmente en los meses fríos.
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