por Koldo Royo, Cillero & de Motta · pasta blanda · ISBN 9788495894410
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«Tapas» es el libro de cocina de Koldo Royo y Cillero & de Motta, publicado por Belacqva en pasta blanda (256 páginas, en español, inglés, francés y alemán).
Recetario de cocina española dedicado a las tapas, con más de 130 propuestas variadas y vistosas. Cada receta se explica paso a paso, acompañada de fotografías a color, e incluye un bloque de preparaciones básicas. La edición plurilingüe en español, inglés, francés y alemán amplía su utilidad a cocineros de otros países.
El volumen se publicó en diciembre de 2002 y las traducciones al inglés, francés y alemán se recogen en la parte final.
Un libro dirigido a cocineros aficionados que buscan recetas de tapas con explicaciones paso a paso y apoyo visual.
