por Juan R. Mestres Soler · Gestión 2000 · pasta blanda · ISBN 9788480880916
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«Técnicas de gestión y dirección hotelera» es el manual de gestión hotelera de Juan R. Mestres Soler: Gestión 2000, pasta blanda, 400 páginas, español.
El libro ofrece una visión de las técnicas de gestión y dirección hotelera, con un enfoque orientado a la administración de establecimientos y a la toma de decisiones en el ámbito de la empresa y la economía.
El libro se encuadra en la categoría Negocios y Economía y fue publicado en 1995.
Pensado para estudiantes y profesionales del sector hotelero que buscan formarse o profundizar en la gestión y dirección de hoteles.
