por Jane Price · Murdoch Books · pasta blanda · ISBN 9781740453677
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«Home Guide to Cake Decorating» es la guía de decoración de pasteles de Jane Price, publicada por Murdoch Books en pasta blanda (432 páginas, en inglés).
El libro explica paso a paso la decoración de pasteles: preparar el bizcocho, glasear con manga pastelera, cubrir con fondant y trabajar con glasa real. Incluye recetas básicas de bizcocho y glaseado, una breve historia de la decoración de pasteles y un glosario de términos, además de proyectos como pasteles de varios pisos.
Publicado por Murdoch Books en 2004. Fotografías de Robert Reichenfeld. Pasta blanda de 432 páginas.
Adecuado tanto para principiantes en repostería como para decoradores con experiencia que buscan nuevas técnicas e ideas.
