por Christian de Montaguère, Jerry Gitany · Larousse · pasta blanda · ISBN 9782035959737
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«Un rhum averti en vaut deux !» es la guía de rones de Christian de Montaguère y Jerry Gitany, publicada por Larousse en pasta blanda (216 páginas, en francés).
La obra reúne 200 rones de excepción originarios de regiones tan distintas como el Caribe, Sudamérica, Europa y Asia; de cada referencia ofrece fotografía, información técnica y anécdotas. Explica la elaboración según el origen, la degustación según la tipología, e incluye recetas de cocina y cócteles.
La guía se publicó en 2018, con fotografías de Alix Marnat e ilustraciones de Bertrand Loquet.
Pensada para aficionados al ron y a la coctelería, y para cocineros que quieran incorporarlo a sus recetas.
