por Emilie Perrin · Hachette Pratique · pasta blanda · ISBN 9782011713919
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«Végétarien» es el libro de cocina vegetariana de Emilie Perrin, publicado por Hachette Pratique en pasta blanda (192 páginas, en francés).
Recetario de cocina vegetariana pensado tanto para vegetarianos como para quienes quieren reducir el consumo de carne. Incluye risotto de puerros, lasaña de espinacas, falafel y crackers de espelta, más técnicas para preparar masas, tortillas y tofu. Contiene una introducción de una dietista con claves nutricionales para una dieta equilibrada.
Publicado en 2016 dentro de la colección Cuisine de Hachette Pratique, con el subtítulo Recettes Testées à La Maison y edición ilustrada.
Para vegetarianos y para quienes desean reducir su consumo de carne en el día a día con recetas variadas.
