por José Andrés, Matt Goulding · Planeta · pasta dura · ISBN 9788408217992
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Descubre el fascinante mundo de las verduras de la mano del reconocido chef José Andrés en 'Verduras sin límites'. Este libro es una carta de amor al reino vegetal, donde el autor comparte sus experiencias culinarias de más de treinta años alrededor del mundo. Aprende a transformar ingredientes sencillos en platos sorprendentes y deliciosos, explorando recetas, trucos y consejos que te permitirán disfrutar de las verduras de formas innovadoras y satisfactorias. Desde gazpachos intensos hasta hamburguesas de tomate corazón de buey, este libro te inspirará a ver el potencial ilimitado de las plantas en la cocina.
José Ramón Andrés Puerta, más conocido como José Andrés, es un cocinero español nacionalizado estadounidense en 2013.
