por Sylvie Aï-Ali · Editions ESI · pasta blanda · ISBN 9782353554027
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«Verrines recettes gourmandes» es el libro de cocina de Sylvie Aï-Ali, publicado por Editions ESI en pasta blanda (162 páginas, en francés).
Recetario dedicado a las verrines, con más de 70 preparaciones dulces y saladas para servir en vaso. Incluye, entre otras, crème brûlée con queso azul y mousse de pera, sabayón de mango y verduras al sol con crumble de parmesano.
Publicado en 2010, forma parte del catálogo de Editions ESI dentro de la categoría Hogar y Cocina.
Para aficionados a la cocina interesados en preparaciones en vaso y presentaciones refinadas.
