por Siân Davies · DEMPSEY PARR · pasta blanda · ISBN 9781840842203
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«Wok and Stir-fry» es el libro de cocina de Siân Davies, publicado por Dempsey Parr en pasta blanda (256 páginas, en inglés).
Recetario de cocina asiática centrado en el wok y el salteado. Siân Davies reúne platos clásicos y propuestas innovadoras con ingredientes frescos, y explica técnicas para preparar comidas rápidas y sabrosas.
La obra se publicó originalmente en 1998, pertenece a la serie What's Cooking y está dedicada a la cocina oriental.
Para aficionados a la cocina asiática que quieran aprender a preparar platos salteados al wok con ingredientes frescos.
