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Sobre Nicholas Lodge

Nacimiento

1962

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Nicholas Lodge nació en Essex en 1962 y es un reconocido experto en el arte de la repostería.

Su obra más destacada, The International School of Sugarcraft, es un referente mundial en la decoración de pasteles.

A lo largo de su carrera ha publicado 17 obras dedicadas a perfeccionar las técnicas de repostería.

Su trabajo se centra en la creación de formas vegetales y ornamentos detallados mediante el uso de azúcar.

Como pastelero y cocinero, ha dedicado su vida a enseñar el arte de los glaseados y la decoración profesional.