por Domènec Biosca, Josep Cerveró i Puig · Ciencias de la Dirección · pasta blanda · ISBN 9788486743963
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Este libro, titulado '200 ratios para dirigir con eficacia en la hostelería', ofrece una guía completa sobre finanzas para no financieros en el sector de la hostelería. Publicado en 1996, cuenta con 208 páginas y está escrito en español. Es una herramienta útil para la gestión y dirección de empresas hosteleras, proporcionando ratios y análisis financieros clave.
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