por Paul Richardson · Bloomsbury Publishing PLC · pasta blanda · ISBN 9780747594550
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«A Late Dinner: Discovering the Food of Spain» es el libro de viajes y gastronomía de Paul Richardson, publicado por Bloomsbury en pasta blanda, en inglés.
Paul Richardson recorre España para mostrar la esencia de su gastronomía y la cultura de quienes la cultivan. Describe los cambios de la vida española en el último cuarto de siglo, de lo rústico a la vanguardia, con episodios como una subasta de pescado, la matanza del cerdo o una jornada en elBulli junto a Ferran Adrià.
La obra se publicó el 6 de agosto de 2007 con 320 páginas. Paul Richardson ha escrito también 'Indulgence' y 'Our Lady of the Sewers'.
Para viajeros y lectores interesados en la cocina española, la cultura del país y la literatura de viajes.
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