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ISBN: 9780747594550
En 'A Late Dinner', Paul Richardson nos lleva en un viaje a través de España para descubrir la esencia de su gastronomía y la cultura de quienes la cultivan y cocinan. El autor describe los cambios que han transformado la vida española en el último cuarto de siglo, explorando los extremos de la cultura y la comida, desde lo rústico hasta lo vanguardista. Una exploración de la rica y variada cocina española, desde sus ingredientes más humildes hasta sus platos más sofisticados.
