por Susan E. Brown, Larry Trivieri Jr. · Gaia Ediciones · pasta blanda · ISBN 9788484454748
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«Ácido-Alcalino: Guía de alimentos» es la guía práctica de nutrición de Susan E. Brown y Larry Trivieri Jr., publicada por Gaia Ediciones en pasta blanda (192 páginas, en español).
Obra de referencia que explica la influencia de los alimentos en el equilibrio ácido-alcalino del organismo y ofrece una tabla con miles de alimentos clasificados según su efecto sobre el pH. Incluye recuadros informativos para elegir mejor los alimentos según los objetivos dietéticos y de salud, tanto en casa como fuera de ella.
Forma parte de la colección Nutrición y salud de Gaia Ediciones. Publicado originalmente en inglés con el título «The Acid-Alkaline Food Guide».
Indicado para quienes buscan una guía de consulta rápida sobre alimentación alcalina y desean ampliar sus conocimientos sobre el pH de los alimentos.
