por Susan E. Brown, Larry Trivieri Jr. · Square One · pasta blanda · ISBN 9780757003936
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«The Acid-Alkaline Food Guide» es la guía de nutrición de Susan E. Brown y Larry Trivieri Jr., publicada por Square One en pasta blanda (224 páginas, en inglés).
Explica cómo los alimentos influyen en el equilibrio ácido-alcalino del organismo. Clasifica miles de alimentos, incluidos platos combinados y comida rápida, indicando si son acidificantes o alcalinizantes y en qué grado. También aborda los mitos sobre el pH y la dieta, y comenta suplementos que pueden ayudar a alcanzar un nivel de pH saludable.
Segunda edición, revisada y ampliada. Publicada originalmente en 2006.
