por Heinz Winkler, Harald Wohlfahrt · Biblioteca Metropoli · pasta blanda · ISBN 9788460950738
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«Alemania» es el recetario de cocina alemana de Heinz Winkler y Harald Wohlfahrt, publicado por Biblioteca Metropoli en pasta blanda (191 páginas, en español).
Volumen de la colección «Cocinas del Mundo» dedicado a la gastronomía alemana, con recetas de los chefs Heinz Winkler y Harald Wohlfahrt. El libro recorre platos tradicionales y representativos de Alemania, ilustrados con fotografías en color, y se abre con un prólogo de Joachim Koerper.
Volumen 32 de la colección «Cocinas del Mundo», editado en Barcelona en 2005; las fotografías son de Michael Kühn.
Un título adecuado para cocineros aficionados que quieran descubrir recetas tradicionales de la cocina alemana.
