por Clare Ferguson · Ryland, Peters & Small Ltd · pasta dura · ISBN 9781841722542
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«Antipasti» es el recetario de cocina italiana de Clare Ferguson, publicado por Ryland, Peters & Small Ltd en pasta dura (64 páginas, en inglés).
Recopila 30 recetas de antipasti con versiones frescas y modernas de los entrantes italianos más queridos, pensadas para servirse frías o templadas. Incluye platos vegetarianos como caponata o radicchio con gorgonzola y nueces, opciones con pescado como calamares con gremolata y anchoas marinadas, y propuestas con carne como bresaola con rúcula y parmesano o prosciutto crudo con higos.
Libro de cocina de 64 páginas en inglés, con fotografías de Peter Cassidy.
Para quienes quieren ampliar su repertorio de cocina italiana con entrantes fáciles de preparar y presentaciones llamativas.
Descubre libros de segunda mano de Clare Ferguson.
