por Antonio Vergara · pasta blanda · ISBN 9788460923015
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«Anuario gastronómico de la Comunidad Valenciana 2004-05» es el anuario gastronómico de Antonio Vergara (Gratacels, pasta blanda, 448 páginas, en español).
Repasa la oferta gastronómica de la Comunidad Valenciana: restaurantes, bares de tapas, productos locales y recetas tradicionales, con fotografías en color de la cocina y la cultura de la región.
Primera edición publicada en 2004. El libro mide 21 x 17 cm.
Para quienes buscan una guía gastronómica de la Comunidad Valenciana y su cocina tradicional.
