por Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Rafael Romero Marín · IC Editorial · pasta blanda · ISBN 9788491983286
IVA incluido
Compra Protegida con Mercado Pago
Si el producto no llega o no es lo que pediste, Mercado Pago te devuelve tu dinero.
MercadoLíder Platinum
+10k pedidos entregados · 98% calif. positivas
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
Llegamos a CDMX, Guadalajara, Monterrey, Tijuana, Mérida, Puebla y todo el país.
«Bebidas. HOTR0409 - Gestión de procesos de servicio en restauración» es el manual de hotelería de Antonio Caro Sánchez-Lafuente y Rafael Romero Marín.
Manual para el certificado de profesionalidad HOTR0409 que desarrolla el módulo MF1047_2 sobre bebidas. Explica el servicio en barra y mesa, la selección y conservación de géneros, el uso de maquinaria de bar-cafetería, las bebidas alcohólicas y no alcohólicas, las técnicas de coctelería y la confección de cartas de bebidas.
Segunda edición, publicada por IC Editorial en 2018, en pasta blanda, con 308 páginas y texto en español. Corresponde al módulo MF1047_2 del certificado de profesionalidad HOTR0409.
Orientado a estudiantes y profesionales de hotelería y restauración que preparan el certificado de profesionalidad HOTR0409.
