por Dave Miller · Storey Publishing, LLC · pasta blanda · ISBN 9781612120508
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«Brew Like a Pro: Make Pub-Style Draft Beer at Home» es la guía de Dave Miller para elaborar cerveza de barril estilo pub en casa, en pasta blanda (272 páginas).
Dave Miller, cervecero profesional, explica cómo montar una pequeña cervecería casera de todo grano en unos 18 pies cuadrados y servir cerveza de barril estilo pub. Incluye recetas de lotes pequeños, técnicas de calidad y consistencia, y un sistema de barril que conserva la cerveza fresca durante meses sin embotellar.
Dave Miller fue maestro cervecero en Blackstone Brewery (Nashville) y ha recibido el premio a la trayectoria de la American Homebrewers Association.
Para aficionados a la elaboración casera de cerveza que quieran dar el salto a un sistema de barril y mejorar la consistencia de sus recetas.
