por Joanna Farrow · Círculo De Lectores · pasta blanda · ISBN 9788467218671
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«Carne. 80 recetas clásicas y modernas» es un recetario de cocina de Joanna Farrow, publicado por Círculo de Lectores en pasta blanda (144 páginas, en español).
El libro reúne 80 recetas de carne que combinan platos tradicionales con elaboraciones más actuales. La obra orienta sobre la elección de los cortes, explica técnicas de cocción y muestra el resultado con fotografías a color.
Publicado en 2007; ISBN 9788467218671.
