por Ignacio Medina · El País · pasta blanda · ISBN 9788498150520
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«China» es el libro de cocina de Ignacio Medina en la colección «Cocina País por País», publicado por El País en pasta blanda (60 páginas, en español).
Guía ilustrada de la gastronomía china que acerca a sus recetas y sabores representativos. Más allá de las elaboraciones, explica el trasfondo cultural que da sentido a cada plato, con ingredientes y costumbres culinarias características, en un recorrido visual por la cocina del país.
Es el volumen n.º 7 de la colección «Cocina País por País», publicado en 2005.
Para aficionados a la gastronomía asiática que quieran acercarse a la cocina china con una guía visual y recetas tradicionales.
