por vv.aa. · pasta dura · ISBN 9783625116097
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«Chocolate» es el libro de repostería de autores varios, publicado por NGV en pasta dura (160 páginas, en portugués).
Recetario dedicado al chocolate: repasa su origen como bebida de los aztecas y su expansión por Europa, e incluye dulces como frappés, mousses, zabagliones, pudines, trufas, bombones, madeleines de moca y tartas. Las instrucciones paso a paso facilitan la preparación incluso a quienes no tienen experiencia en repostería.
La cubierta incluye el subtítulo «Sedução divina»; la edición se publicó en 2017.
Para los amantes del chocolate y la repostería, tanto para quienes se inician en la cocina como para quienes buscan ampliar su repertorio de dulces.
