por Murdoch Books, Ginard, P. · BLUME (Naturart) · pasta blanda · ISBN 9788480765336
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«Cocina Asiática» es el recetario de cocina de Murdoch Books y P. Ginard, publicado por Blume (Naturart) en pasta blanda (80 páginas, en español).
Recetario centrado en los sabores de Tailandia, Malasia y Singapur: explica cómo combinar especias orientales con leche de coco y hierba limonera, e incluye fotografías de preparación y un glosario de ingredientes. Las técnicas, rápidas y fáciles, buscan ampliar horizontes culinarios más allá de las cocinas china e india.
Forma parte de la colección «Selección culinaria» de Blume (Naturart), una serie de guías culinarias.
Adecuado para cocineros caseros que quieran iniciarse con técnicas asiáticas rápidas y fáciles y disponer de wok y cuchillo afilado.
