por Paco Roncero · pasta dura · ISBN 9788498158755
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«Cocina con firma 22. Carnes y postres» es el libro de cocina de Paco Roncero, publicado por El País en pasta dura, en español.
Este tomo de la colección 'Cocina con firma' reúne las recetas de Paco Roncero, chef del restaurante La Terraza del Casino, agrupadas en dos bloques: carnes y postres. El libro propone platillos de autor, con explicaciones de técnicas culinarias y acabados pensados para sorprender en la mesa.
Pertenece a la colección 'Cocina con firma', volumen 22. Edición de 64 páginas en formato 20x20 cm, publicada por Diario El País en 2007.
Para aficionados a la gastronomía que buscan inspiración y nuevas ideas para elaborar carnes y postres con recetas de autor.
