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Cocina con Firma. Tomo 07. Pedro Subijana 1
4.2
Arte y CulturaISBN | 9788498158601
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Detalles del producto
Páginas: 100 pag
Autor: José Carlos Capel
Editorial: EL PAIS: COCINA CON FIRMA
ISBN: 9788498158601
Formato: tapa dura
Idioma: es-ES
Publicación: 1/1/2007
ISBN: 9788498158601
Sinopsis de Cocina con Firma. Tomo 07. Pedro Subijana 1
El libro 'Cocina con Firma. Tomo 07. Pedro Subijana 1' es una obra que explora la cocina del reconocido chef Pedro Subijana, propietario del restaurante Akelarre. Este tomo, perteneciente a la colección 'Cocina con Firma' de El País, se centra en entrantes y pescados, ofreciendo una visión detallada de las creaciones culinarias de Subijana. Con textos de José Carlos Capel, el libro presenta recetas y fotografías que capturan la esencia de la cocina de autor.
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Sobre el autor
José Carlos Capel
José Carlos Capel Rivas es un gastrónomo y crítico español, economista de profesión y autor de varios libros sobre tradición culinaria, guías de viaje y otras publicaciones sobre alimentación. Es fundador y presidente de Madrid Fusión. Forma parte de la Real Academia de Gastronomía y de la Academia Internacional del Vino. También se dedica, desde hace más de treinta años, al periodismo gastronómico en el diario más leído de España, El País.
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