por Gloria Sanjuán · Libsa · pasta dura · ISBN 9788466210188
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«Cocina de la Pasta» es el recetario de cocina de Gloria Sanjuán, publicado por Libsa en pasta dura (352 páginas, en español).
Este recetario toma la pasta como ingrediente principal. Explica sus cualidades nutricionales, clasifica las pastas en largas, cortas, rellenas y para sopas, y propone más de 300 recetas explicadas paso a paso, con información calórica por ración. Incluye orientación para combinar ingredientes y lograr platos sabrosos.
Pertenece a la colección «La Mejor Gastronomía» (número 7) y corresponde a la cuarta edición, publicada en 2008.
Adecuado para aficionados a la cocina que buscan recetas de pasta variadas, con indicación de calorías por ración y explicación paso a paso.
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