por Layla Ishi-kawa · Editorial Palacios y Museos · pasta blanda · ISBN 9788480035736
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«Cocina sin sal para gourmets caseros» es el libro de cocina de Layla Ishi-kawa, publicado por Editorial Palacios y Museos en pasta blanda.
Veinte años comiendo sin sal llevaron a Layla Ishi-kawa a convertir esa restricción en una virtud. Este atípico recetario recoge las claves de su experimentación lenta, metódica y sensitiva, con recetas pensadas para descubrir nuevos sabores y texturas sin perder el placer de la buena mesa.
Primera edición: noviembre de 2005. Consta de 176 páginas y el texto está en español. Categoría: salud y bienestar.
Para aficionados a la cocina casera que quieren reducir el consumo de sodio sin renunciar al sabor, o que buscan alternativas saludables y sofisticadas.
